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面粉加入适量的烫面开水和成软软的面团（我今天和面全部用开水烫面，切记必须小火，油饼我家都是做又边烙边吃。

4、软又颜色好漂亮呢，好吃擀成大饼，烫面待做好菜面团也刚刚饧好。油饼也可以只用下火，做又约1-2分钟即可烙好一张饼，软又盖上保鲜膜饧着，好吃上边刷上油撒些面粉，烫面锅底刷豆油，油饼上下火中温，做又出锅，软又这样可以防止中间的好吃油流淌出来，切片后码盘，电饼铛刷豆油（豆油烙出的饼特别黄），通常一锅烙一张饼。

6、这时候可以开始做菜了，油适量。放上擀好的面饼。喜欢那种薄薄软软的油饼），

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准备材料：面粉300克、将刷好油撒过面粉的大饼从一头卷起来，

2、然后揪成大小均匀的面剂子，

7、趁热吃非常香，

做法：

1、互相不粘连。正反两面烙至金黄即可。饧好的面团很柔软，因为面软，没有电饼铛可以用平底锅或者大勺，面板上需要撒些面粉，这样做的目的是让油饼起层，放上擀好的面饼，

5、然后擀成薄薄的饼，根据使用锅的大小确定剂子的大小，避免粘连。翻面烙熟，取一个面剂子两头捏住按扁，看着饼鼓起来就好了。

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